최근 한식에 대한 세계적인 관심은 단순한 음식 유행을 넘어, 문화적인 현상으로까지 번지고 있습니다. 김치, 비빔밥, 불고기처럼 익숙한 메뉴부터 한식의 건강함과 철학에 이르기까지, 이제 한식은 '맛'을 넘어 '가치'로 소비되고 있습니다. 이 글에서는 한식 열풍의 배경과 글로벌 인기의 이유, 현지에서의 수용 방식, 퓨전 한식의 확장, 그리고 앞으로의 가능성까지 다각도로 살펴봅니다. 세계는 왜 한식에 주목하는가한식이 전 세계인의 식탁 위로 올라선 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 건강식으로서의 가치, 다양하고 독특한 조리 방식, 그리고 식문화 자체가 가진 매력들이 시너지 효과를 일으킨 결과라고 볼 수 있습니다. 특히 발효음식이 건강에 미치는 긍정적인 효과가 과학적으로 증명되면서 김치나 된장, 고추장 같은..
